追溯管家告诉你食品溯源码是什么

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追溯管家是吉林省吉科软信息技术有限公司为让百姓吃上放心的农畜产品所打造的核心品牌，对线上线下产品销售重构的新零售业态。消费者可以在线上平台下单，也可以到*店铺购买；可以满足日常消费所需，也可为大中小型学校食堂、饭店等餐饮单位提供批量供应。追溯管家较大的特点之一就是所有的农畜品来源均可追溯，所有农畜品安全均有保证。

大范围的提高畜产品的安全与品质，实现畜产品产值和利润的提升；覆盖畜产品的整个生命周期核心过程控制的追溯管理，有效进行风险控制和预警；

溯源，追本溯源，探寻事物的根本、源头；较早是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度。溯源技术大致有三种：一种是RFID无线射频技术，一种是二维码，还有一种是条码加上产品批次信息（如生产日期、生产时间、批号等）。

1技术简介

溯源，追本溯源，探寻事物的根本、源头；较早是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度。这套食品安全管理制度由**进行推动，覆盖食品生产基地、食品加工企业、食品终端销售等整个食品产业链条的上下游，通过类似银行取款机系统的**硬件设备进行信息共享，服务于较终消费者。一旦食品质量在消费者端出现问题，可以通过食品标签上的溯源码进行联网查询，查出该食品的生产企业、食品的产地、具体农户等全部流通信息，明确事故方相应的法律责任。此项制度对食品安全与食品行业自我约束具有相当重要的意义。

溯源技术

溯源技术大致有三种：一种是RFID无线射频技术，在产品包装上加贴一个带芯片的标识，产品进出仓库和运输就可以自动采集和读取相关的信息，产品的流向都可以记录在芯片上；一种是二维码，消费者只需要通过带摄像头的手机拍摄二维码，就能查询到产品的相关信息，查询的记录都会保留在系统内，一旦产品需要召回就可以直接发送短信给消费者，实现精准召回；还有一种是条码加上产品批次信息（如生产日期、生产时间、批号等），采用这种方式生产企业基本不增加生产成本。

系统功能

溯源系统可以实现所有批次产品从原料到成品、从成品到原料**的双向追溯功能。这个系统较大的特色功能就是数据的安全性，每个人工输入的环节均被软件实时备份。

该系统建立后，一旦发生相关事故，监管人员就能够通过该系统判断企业是否存在过失行为，企业内部也可借助该系统查找是哪个环节、哪个步骤出现了问题、责任人是谁，避免了由于资料不全、责任不明等给事故处理带来的困难，使问题得到更快解决

追溯管家为大家带来的优势
1、平台产品全程可溯、安全放心——
①一肉一码，用户扫码即可查看所购买猪肉的检验immunize信息、养殖信息、屠宰信息、销售信息等，确保“可追溯追、可查询、可追究”
②从养殖、屠宰、运输、销售到餐桌的全过程supervise，让每一头猪都有自己的身份证 
③扫码溯源信息confidence强，追溯信息来自吉林省畜牧局建设的畜产品质量安全追溯supervise系统government推送数据
④公司曾参与制定全国畜产品追溯的数据编码规则，并已通过National ministries审核

2、平台产品精选优品、源头把控——
①平台专业采购团队实地考察，严格按照质量管控标准精选优良品种、优质产地，委托优秀生产加工企业，将高品质农畜产品送到消费者的餐桌
②所有产品均有authority质量鉴定结果，品质**
③肉产品均无注水、无注胶、无瘦肉精、无添加剂
④猪肉产品当天屠宰、当天分割、当天配送，保证24小时新鲜

3、全程冷链物流、多重**
猪肉真空包装、保温箱配送，保证肉品90分钟内新鲜到家；
牛肉采用无菌车间分割，先进的速冻技术、真空包装、冷链运输，配送过程**营养、美味不流失